Borretsch ist fester Bestandteil jedes traditionellen Bauerngartens. Wegen seiner klaren lilablauen Blüten war Borretsch schon in alten Zeiten nicht nur als Gewürz, sondern auch als Zierpflanze sehr beliebt. Wegen seines hohen Gehalts an Mineralsalzen kann Borretsch in salzfreien (NaCl-freien) Diäten verwendet werden. Die Blüten dienen als attraktive Dekoration für Salate und kalte Büffets. Die Blätter haben einen deutlichen Gurkengeschmack, und riechen auch so. Als Gewürz verwendet man nur die ganz jungen Blätter, da die älteren fest werden und viele stechende Haare besitzen. Man kann sie zum Einlegen von Gurken verwenden, aber auch für Salate und Kräuterquark. Borretsch ist einjährig, versamt sich aber leicht und kommt jedes Jahr wieder, wenn man im Sommer einige Mutterpflanzen stehen lässt.
Saatgutmenge je Portion: mindestens 100 große Samen (2,5g)
Aussaathinweise:
Von April bis Juni Direktsaat ins Freiland. Als Dunkelkeimer müssen die Samen mindestens in 2-facher Samendicke mit Erde bedeckt werden. Keimdauer: 7-14 Tage
BITTE BEACHTEN: Borretschsamen sind voluminös.
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Pflanzen-Steckbrief:
- Lebensbereich:
- Kräuter & Heilpflanzen, Bauerngarten
- Wuchshöhe:
- 40 bis 70 cm
- Blütezeit:
- Juni, Juli, August
- Blütenfarbe:
- blau
- Standort (Licht):
- sonnig
- Standort (Boden):
- normal
Bei Portionauswahl Maximumbestellmenge: 3
Bei Grammauswahl Mindestbestellmenge: 100.00g
Bei Grammauswahl Maximumbestellmenge: 500.00g
Gramm-Preise:
| 1 Portion (2.50 Gramm) |
1.50 € |
| ab 1.00 Gramm |
0.08 € / 1 Gramm |
| ab 250.00 Gramm |
0.06 € / 1 Gramm |
| ab 500.00 Gramm |
0.05 € / 1 Gramm |
