Ein Ampfer mit spießförmigen, fast dreieckigen Blättern. Ein typischer Kalkschuttbewohner der Alpen und der Gebirge Südeuropas, der auch im Garten mit trockeneren Verhältnissen gut zurecht kommt. Wurde schon von den Römern als Sauerampfer genutzt und ist wie dieser in der Küche zu verwenden.
Seit dem Mittelalter wird der Schildampfer nachweislich in Bauern- und Klostergärten angebaut und ist im Capitulare de villis, dem berühmten Werk aus der Zeit Karls des Großen erwähnt. In der Regel milder im Geschmack, als der normale Sauerampfer - allerdings hängt das auch von den Anbaubedingungen ab: bei guter Wässerung, auf nährstoffreichem Boden sind die Blätter eher mild, an einem trockenen, sonnigen Standort bildet sich dagegen mehr Oxalsäure, und die Blätter werden saurer.
Saatgutmenge je Portion: mindestens 200 Samen
Pflanzen-Steckbrief:
- Lebensbereich:
- Naturgarten, Kräuter & Heilpflanzen
- Wuchshöhe:
- 20 bis 40 cm
- Blütezeit:
- Juni, Juli, August
- Blütenfarbe:
- braun, grün
- Standort (Licht):
- sonnig, halbschattig
- Standort (Boden):
- trocken, normal
- Frosthärte:
- frosthart (kein Winterschutz nötig)
- Keimverhalten:
- Normalkeimer
- Herkunft:
- Gebirge Europas, Naher Osten, Kaukasus
- Aussaat-Anleitung:
- D
Bei Portionauswahl Maximumbestellmenge: 5
Bei Grammauswahl Mindestbestellmenge: 1.00g
Bei Grammauswahl Maximumbestellmenge: 5.00g
Gramm-Preise:
| 1 Portion (0.30 Gramm) |
1.99 € |
| ab 1.00 Gramm |
6.00 € / 1 Gramm |
| ab 5.00 Gramm |
4.00 € / 1 Gramm |
